Emirates – měsíc veganství: Lednové menu nabízí více veganských pokrmů
S rostoucí popularitou veganských jídel mezi cestujícími se letecká společnost Emirates rozhodla oslavit veganský leden, Veganuary, rozšířením menu na palubách Emirates o další veganské pokrmy.
![](https://www.gastrohouse.cz/tmp/11606_0_800_1578604378.jpg)
Emirates poprvé na palubě servíruje okamžitě dostupnou veganskou variantu pokrmu, tedy bez nutnosti objednání v předstihu, jako tomu bylo dosud. Veganské jídlo je k dispozici jako čtvrtá možnost z nabídky hlavních jídel v nabídce First a Business Class, a to na linkách z Dubaje do USA, Evropy, Austrálie, Nového Zélandu, Jižní Ameriky a Addis Abeby. Veganuary je celosvětové hnutí, které právě v průběhu ledna veganství podporuje. Cestující na ostatních trasách si o veganská a další speciální jídla mohou zažádat 24 hodin před plánovaným odletem.
![](https://www.gastrohouse.cz/tmp/11607_0_800_1578604431.jpg)
Minulý rok bylo na palubách Emirates naservírováno 345 tisíc veganských jídel. Aerolinky využívají pro přípravu svého palubního menu více než 170 veganských receptů, které budou v lednu rozšířeny o několik nových pokrmů:
- Kořeněné tofu s restovanou zeleninou servírované s dušenou rýží a brokolicí
- Houbové ravioli podávané s koriandrových pestem a zelenými sojovými boby
- Fazolové chilli s dušenými papričkami podávané s kukuřičným chlebem, omáčkou chimichurri a dresingem z tofu
- Smažená rýže podávaná s restovaných chřestem, hlívou ústřičnou a marmitskou omáčkou
- Etiopská pikantní čočková směs podávaná s restovaným špenátem a vařenými bramory a mrkví
![](https://www.gastrohouse.cz/tmp/11608_0_800_1578604431.jpg)
Veganské pokrmy vytváří tým výživových specialistů a kuchařů Emirates, kteří nabídku doplňují také o veganské dezerty i další dobroty jako speciální veganský sýr či veganskou čokoládu, která je k dispozici v palubní nabídce First a Business Class.
![](https://www.gastrohouse.cz/tmp/11609_0_800_1578604432.jpg)
Celkově vydá Emirates každoročně na svých palubách více než 110 milionů pokrmů.